Chapati
Chapati
Ingredienti
400 gr di farina - 1 cucchiaino di sale - olio
Preparazione
Impastate energicamente e a lungo la farina, il sale e l'acqua fino a ottenere un impasto piuttosto corposo.
Stendete la pasta ricavandone delle cialde sottili (circa 2 o 3 mm di spessore) che farete dorare su entrambi i lati in una padella (preferibilmente antiaderente) con un po' d'olio.
Servite calde con verdure.
Note
Specialità di origine indiana.
Commenti dei visitatori
ho aggiunto un p? di olive sminuzzate, quelle in salamoia... sono stupende! Almeno, a me sono piaciute!! :-))
- Paola -
La ricetta originale prevede la farina di frumento, mi pare.
- Carol -
noi abbiamo messo della cipolla, già fritta, nell'impasto e poi abbiamo fatto un ripieno di cipolle pomodori, è venuto buonissimo.
- brillo -
come da tradizione indiana da un buon risultato se aromatizzata con menta o altre spezie di vostro gradimento. Io vado con la menta.
- checco -
aggiungere semi di girasole, o sesamo, o zucca..lasciar riposare l'impasto in un contenitore con sopra un panno umido per una mezz'ora-quarantacinque minuti -vale-
- valeria -
quanta acqua devo usare?
- vale -
Sono una devota Hare Krishna da 28 anni e conosco molto bene i chapati della cucina vegetariana indiana. Bisogna adoperare la farina integrale e non quella normale, cos? i chapati sono migliori e più nutrienti. Ciao e Hare Krishna!
- Giovanna Brancato-Gopi Rani Priya dasi -
anche io chiedo quanta acqua
- monica -
per le chapati si usa farina integrale e non si usa il sale
- pierarcangela -
