Chapati
Chapati
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Ingredients
400 g flour-1 tsp salt-oil
Instructions
Knead vigorously and at length the flour, salt and water until dough is rather full-bodied.
Roll out the dough into thin wafers (about 2 or 3 mm thick) that will Brown on both sides in a pan (preferably nonstick) with a little oil.
Served hot with vegetables.
Notes
Specialità di origine indiana.
Your comments
ho aggiunto un p? di olive sminuzzate, quelle in salamoia... sono stupende! Almeno, a me sono piaciute!! :-))
- Paola -
La ricetta originale prevede la farina di frumento, mi pare.
- Carol -
noi abbiamo messo della cipolla, già fritta, nell'impasto e poi abbiamo fatto un ripieno di cipolle pomodori, è venuto buonissimo.
- brillo -
come da tradizione indiana da un buon risultato se aromatizzata con menta o altre spezie di vostro gradimento. Io vado con la menta.
- checco -
aggiungere semi di girasole, o sesamo, o zucca..lasciar riposare l'impasto in un contenitore con sopra un panno umido per una mezz'ora-quarantacinque minuti -vale-
- valeria -
quanta acqua devo usare?
- vale -
Sono una devota Hare Krishna da 28 anni e conosco molto bene i chapati della cucina vegetariana indiana. Bisogna adoperare la farina integrale e non quella normale, cos? i chapati sono migliori e più nutrienti. Ciao e Hare Krishna!
- Giovanna Brancato-Gopi Rani Priya dasi -
anche io chiedo quanta acqua
- monica -
per le chapati si usa farina integrale e non si usa il sale
- pierarcangela -
