Broccoli salad with tofu
Ingredienti
Per 4 persone:
300 gr di tofu
2 mazzetti di broccoli tagliati a pezzetti piccoli
Salsa:
5 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di succo di limone
sale marino
pepe nero
a piacere: 1 spicchio d'aglio
Preparazione
Tagliate il tofu a dadini e fatelo rosolare nell'olio per 15-20 minuti, finché non assume un colore dorato.
Cuocete al vapore i broccoli per circa 10 minuti e fateli raffreddare.
Nel frattempo preparate la salsa con tutti gli ingredienti e alla fine mescolate tutto assieme.
Consiglio: Decorate con peperone rosso tagliato a fettine.
Note
Ricetta della Taifun.
(Thanks to Angela Verduci per la segnalazione)
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