Aztec sauce with quinoa
Ingredienti
1 tazza di quinoa già cotta con verdure varie - 1 manciata di basilico - 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio di aceto di riso - shoyu q.b.
Preparazione
Frullare tutti gli ingredienti aggiungendo acqua quanto basta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Usare per condire cereali e soprattutto verdure, sia cotte che crude.
Note
Ottima per stupire gli ospiti grazie al suo sapore particolare.
(Ricetta tratta da "La Sana Gola")
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