Pipe con patate e fagioli

Per 4/6 persone 
500 g di pasta (pipe, penne o maccheroni) - 1 scatola di fagioli (preferibilmente borlotti) - 500 g di patate - 4 spicchi d'aglio - olio extravergine d'oliva - sale aromatico - pepe - una manciatina di prezzemolo fresco tritato oppure una spolverata di quello secco

Pulite e tagliate le patate a cubetti, che farete cuocere a vapore fino ad ammirdibidirle.
Nel frattempo fate cuocere la pasta e preparate il soffritto con alcuni cucchiai di olio e l'aglio tritato finemente, che farete scottare appena perché tende a bruciare con facilità.
A questo punto aggiungete le patate bollite ed i fagioli risciacquati e scolati.
Salate e pepate a piacere e mescolate accuratamente il tutto lasciandolo sul fuoco per alcuni minuti.
Col sugo ottenuto condite la pasta appena scolata.
Su ogni piatto aggiungete un po' di prezzemolo fresco tritato finemente oppure una spolverata di quello secco (in questo secondo caso è preferibile mischiarlo direttamente al sugo di patate e fagioli).