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Carpaccio di zucchine

Ingredienti

Per 4 persone
4 zucchine medie
limone
sale

Preparazione

Ecco una preparazione semplice ed allo stesso tempo particolare e delicata.

Affettate le zucchine a rondelle molto molto sottili, preferibilmente con un robot da cucina o, in alternativa, con una apposita grattugia.
Disponetele accuratamente su una ampia teglia, mettete un pò di succo di limone e un pizzico di sale e lasciate marinare per alcune ore.
Prima di servirle fate scolare l'acqua in eccesso.
Si gustano crude senza alcun altro accorgimento: sono davvero deliziose!
Provare per credere.


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Thanks to Michela Talon

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Commenti dei visitatori  

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tostare dei pinoli per metterceli sopra con della rucola!

- max -

 
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