Frittata di ceci

- 4 cucchiai farina di ceci

- sale

- olio

- eventualmente verdure a piacere

È veramente semplice e velocissimo preparare un'ottima frittata... vegan!  :-)

Aggiungere alla farina di ceci un pizzico di sale ed acqua quanto basta per avere un composto non troppo denso. Mescolare con una frusta. 

Se desiderate, potete ora aggiungere verdure, cipolle, patate o altro, affettate però sottilissime.

Oliare una padella e fare scaldare bene.

Versare il composto e livellare velocemente.

Far cuocere a fiamma vivace per 1 minuto con coperchio.

Girare e fare cuocere dall'altro lato per un altro minuto, sempre a fiamma vivace e sempre con coperchio.

Voilà!

Ora basta un contorno a piacere ed avrete una cena nutriente e gustosissima!