Kiwi pudding
Ingredienti
Per 6 persone
500 ml di latte di soia, preferibilmente alla vaniglia
500 g di kiwi
1 cucchiaino di agar agar in polvere
2 cucchiai di sciroppo di agave
Preparazione
Scaldate il latte di soia con un cucchiaino di agar agar in polvere in una pentola.
Lasciate sobbollire a fuoco dolce un paio di minuti da quando inizia il bollore, quindi spegnete.
Unite lo sciroppo di agave e i kiwi pelati e tagliati a pezzetti, quindi frullate il tutto.
Versate nelle coppette singole e riponete in frigorifero per alcune ore.
Prima di servire guarnite ciascuna coppetta con alcuni pezzetti di kiwi.
Note
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan
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