Torta di mele (3)

300 gr farina kamut
150 gr zucchero grezzo di canna
100 ml olio di mais bio
1 banana matura
cannella
3-4 mele golden a tocchetti
latte di soia q.b.
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito

Schiacciare la banana con una forchetta, amalgamarla con lo zucchero e unire via via gli altri ingredienti.
Aggiungere il latte fino ad ottenere una consistenza liscia e non troppo liquida.
Incorporare infine le mele.
Versare in una tortiera foderata con carta forno e distribuire un po' di zucchero sulla superficie così in cottura caramellerà.
Infornare a 180°C finché assume un bel colore dorato.
Super buona!!!!