Curry di funghi
Mushroom curry
Ingredienti
Per 4 persone
500 g di funghi champignon
2 spicchi d'aglio tritati o schiacciati
150 ml di latte di cocco
4 cucchiai di olio
2 cucchiaini di curry
sale
Preparazione
Soffriggete i funghi nell'olio con il curry in polvere.
Salate, aggiungete il latte di cocco e lasciate sobbollire a fiamma dolce e col coperchio fino alla cottura dei funghi.
