Biscotti 'Tempio del cielo'

100 g di farina integrale
70 g di fiocchi di riso
50 g di fiocchi misti
2 cucchiai d’olio
500 ml di succo di mela
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino raso di maizena
acqua
1 pizzico di sale

Setacciare su di una spianatoia la farina, unire i fiocchi di cereali, il succo di mela precedentemente riscaldato e lasciato raffreddare, l’olio, lo zucchero, la maizena, un pizzico di sale ed impastare grossolanamente.
Staccare con le mani dall’impasto dei pezzetti che vanno schiacciati e rotondeggianti, sempre con l’aiuto delle mani, e vanno infornati su carta forno a 180°C per 15 minuti.