Mele speziate del goloso

Per 4 persone: 4 mele renette - 50 gr di albicocche secche - 50 gr di datteri snocciolati - 2 arance - 50 gr di mandorle - succo di 1 arancia - succo di 1 limone - zenzero e cannella in polvere

Sbucciate le mele e privatele del torsolo formando un foro di dimensioni superiori al torsolo stesso. Bagnate le mele con il succo di limone per evitare che si ossidino. In un frullatore, o con un coltello, tritate grossolanamente le arance pelate, le albicocche, i datteri, le mandorle e l’eventuale polpa di mele tolta assieme al torsolo. Unite le spezie, zenzero e cannella, mescolate con cura, ed utilizzate il trito per riempire le mele.
Disponetele ora in una pirofila, ed irroratele con il succo di arancia e limone. Infine mettete le mele in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora.