Pesto di noci
Walnut pesto
Ingredienti
20 gherigli di noci - 1 spicchio d'aglio - 4 cucchiaini di panna di soia - prezzemolo - olio extravergine di oliva
Preparazione
In una padella con dell’olio extravergine di oliva fate saltare le noci grossolanamente triturate: sono sufficienti un paio di minuti.
A questo punto togliete dal fuoco la padella e mettete le noci in un frullatore, unite uno spicchio d'aglio, la panna, del prezzemolo, un poco di olio extravergine di oliva e frullate il tutto fino ad ottenere una crema con la quale andrete a condire la pasta cotta al dente.
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