Quinoa con le carote

100 gr di quinoa

200 acqua

2 carote pelate e tagliate a rondelle

2 cucchiai di tamari

qualche foglia di basilico

olio evo

sale (facoltativo)

Più facile di così!

Mettere quinoa, carote, acqua, tamari sul fuoco e far cuocere per circa 30 minuti. Aggiungere altra acqua se necessario.
A cottura terminata unire il basilico spezzettato, un filo d'olio extravergine, sale se necessario (il tamari è salato!).

Semplice ma gustosa.

Buon appetito!

PS: potete sostituire le carote con qualsiasi altra verdura cotta vi sia avanzata in frigo, anche già cotta ( io infatti ho fatto così :))