Zucchine saporite
Savory zucchini
Ingredienti
Per 4 persone: 400 gr di zucchine, prezzemolo, timo, dragoncello e basilico, brodo di dado vegetale, succo di 1/2 limone, olio extravergine di oliva
Preparazione
Lavate e mondate le zucchine, poi fatele lessare
nel brodo per circa un quarto d'ora. Lavate e asciugate
le erbe, poi formatene un trito e mettetelo da parte.
Scolate le zucchine e privatele delle estremita', poi
tagliatele a rondelle e adagiatele in un piatto
di portata. A questo punto condite le zucchine
con un filo d'olio, il succo del limone e il battuto
di erbe.
Servite il piatto caldo.
Note
(Ricetta di Mailmenu)
