Insalata di mele

Per 4 persone: 4 mele di diverso tipo (renette, delicious, granny, verdi...) - 100 gr di ananas - 1 manciata di uva passa - rum o limoncello - 80 gr di noci sgusciate

Disponete l’uva passa in un piatto fondo, ricopritela di rum o limoncello e lasciate riposare alcuni minuti. Nel frattempo scegliete le mele del tipo che preferite, sbucciatele e tagliatele a dadini; pulite l’ananas e tagliate anche questo a dadini delle stesse dimensioni delle mele; tritate grossolanamente le noci. In una terrina unite mele, ananas, noci e l’uvetta (aggiungendo o meno il liquore), mescolate delicatamente e lasciate riposare in frigorifero prima di servire.