La torre delle spezie

50 g di granulare di soia

1 cucchiaino da tè di paprika dolce

concentrato di pomodoro in tubetto (meglio se aromatizzato alle verdure)

sale

pepe

spezie secondo i gusti

succo di limone

Stamattina mi sono alzata con la voglia di carne cruda (non la mangio perché amo gli animali e non perché non mi piace). Che fare???? Mi preparo la versione vegan.


Inizio lasciando per 20 minuti, in acqua bollente, reidratare il granulare di soia.

Lo scolo, lo strizzo dall'acqua in eccesso, e lo metto in un'insalatiera.

Quando si è raffreddato, aggiungo la paprika, il concentrato di pomodoro per colorare, le spezie, il pepe ed il succo di limone. Ripongo in frigorifero.

Dopo qualche tempo, tiro fuori, preparo delle forme con il coppapasta formando una torre e servo con fette di pane tostato.

Buon appetito!