Tenerina al cacao

- 1 bicchiere latte soia

- 1 bicchiere zucchero di canna

- 2 bicchieri farina

- mezzo bicchiere olio mais o girasole

- 1 cucchiaio cacao

- 1 cucchiaino di bicarbonato

- vaniglia

- 1 pizzico sale

- buccia grattugiata di 1 arancia o 1 limone

- mezzo bicchiere di noci sgusciate

- zucchero a velo per decorare

Amalgamare tutti gli ingredienti, partendo da quelli solidi ed aggiungendo poi i liquidi, tenendo per ultime le noci, che verranno aggiunte spezzettate grossolanamente dopo aver sbattuto il composto ed ottenuto una consistenza fluida ed omogenea (eventualmente tenere da parte alcune noci per decorazione in sostituzione dello zucchero a velo).

Infornare per 35-40 minuti in forno già caldo a 180°C.

Semplicissima!