Vanilla rice pudding with berries
Per 6 persone
500 ml di latte di riso (o altro latte vegetale a scelta)
1 cucchiaino raso di agar agar in polvere
2 cucchiai di sciroppo di agave
1 pizzico di vaniglia naturale in polvere
3 gocce di olio essenziale di limone bio ad uso alimentare
frutti di bosco per servire
Un dolce al cucchiaio semplice, leggero e delizioso!
Ideale per un break rilassante o per terminare una cena in compagnia.
Scaldate il latte vegetale con un cucchiaino di agar agar in polvere in una pentola.
Unite lo sciroppo di agave e mescolate.
Lasciate sobbollire a fuoco dolce un paio di minuti, unite un pizzico di vaniglia in polvere, le gocce di limone, rimestate e spegnete la fiamma.
Versate nelle coppette singole e riponete in frigorifero per alcune ore.
Servite decorando con i frutti di bosco.
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan
