Choco-millet pralines
150 g di cioccolato fondente 100% vegan
150 ml di latte di soia al cioccolato (o altro latte vegetale a scelta)
80 g di miglio soffiato
3 cucchiai di sciroppo di agave
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo assieme al latte di soia a bagnomaria oppure a fuoco basso in una pentola dal fondo spesso, facendo molta attenzione a non farlo attaccare.
Unite lo sciroppo di agave e il miglio soffiato e mescolate accuratamente fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
Spegnete la fiamma e lasciate intiepidire un pochino, senza però far raffreddare del tutto altrimenti si solidifica!
Con il composto ottenuto formate delle palline disponendole a mano a mano su una teglia ricoperta da carta forno.
Questa volta lasciatele raffreddare completamente: ci vorranno alcune ore e alla fine saranno solide all'esterno e morbide all'interno.
Queste praline sono particolarmente consigliate agli appassionati del cioccolato amaro!
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan. Provate anche la nostra variante di "quasi" la stessa ricetta: i tartufi ciocco-miglio con sultanina, che sono più grandi e con l'aggiunta di uvetta sultanina!
