Insalata di fusilli, olive nere e basilico

Per 6 persone
500 g di fusilli
3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1 bel ciuffo di basilico
1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
100 g olive nere denocciolate
sale e pepe q.b.

Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda.
Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella ciotola dove avete fatto marinare le olive snocciolate, con un po' di olio ed il basilico a pezzetti.
Al momento di portarla a tavola, aggiungete il lievito alimentare in scaglie, mescolate bene e servite a temperatura ambiente decorando con qualche fogliolina di basilico.