Grano kamut all' indiana

Per 2 persone

- 100 g di grano kamut lessato

- curcuma

- garam masala 

- sale 

- pepe

- 100 g di tofu

- 50 g di piselli

- 2 cucchiai di salsa di pomodoro

- aglio in polvere

- salsa di soia

- foglie di basilico

- 1/2 cipolla

- olio evo

Tritare la cipolla e saltarla in poco olio.

Aggiungere il tofu tagliato a cubettini, rigirarlo fino a quando forma una bella crosticina su tutti i lati.

Aggiungere della salsa di soia, la salsa di pomodoro, i piselli, l'aglio, pepe e le altre spezie e il grano kamut.

Fare amalgamare bene tutti gli ingredienti, cuocendo per 5 minuti, eventualmente aggiungendo poca acqua ed aggiustando di sale.

A fuoco spento aggiungere il basilico spezzettato ed un filo d'olio.

Ottimo anche freddo.