Tartufi al cioccolato

200 g di cioccolato fondente in tavolette
80 g di margarina vegetale
80 g di nocciole tostate
4 cucchiai rasi di maizena
1 bicchierino di rum
cacao in polvere dolce
pirottini di carta mignon

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria dopo averlo tritato grossolanamente.
Frullate finemente le nocciole ed aggiungete la maizena.
Togliete dal bagnomaria la ciotolina col cioccolato fuso ed incorporatevi la margarina.
Mescolate fino ad amalgamarla completamente.
Rimettete a bagnomaria e dopo poco, sempre mescolando, unite il liquore, la farina di nocciole e la maizena.
Mescolate ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Togliete dal bagnomaria e lasciate intiepidire.
Versate del cacao in polvere dolce in una scodella.
Prendete il composto, che deve essere quasi freddo, col cucchiaino e lasciatelo cadere nella polvere di cacao.
Date forma rotonda oppure irregolare come appunto sono i tartufi.
Disponete ogni tartufo in una pirottina e alla fine del confezionamento passate tutto in frigo fino al momento di servire: i tartufi dovranno indurirsi.