Cioccolatini di riso soffiato

2 tavolette da 100 g di cioccolato fondente
1/2 tazza di riso soffiato (o altri cereali soffiati a scelta)
caramello
cocco in polvere

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, mettendo il cioccolato in una pentolino sopra una pentola con poca acqua bollente.
Per la preparazione del caramello, sciogliete semplicemente lo zucchero in acqua calda. Volendo, si trova già pronto e confezionato nei reparti dei dolci dei supermercati.
Trasferite il cioccolato ancora caldo in una terrina capiente e versateci il riso soffiato, il caramello, il cocco in polvere e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, aiutandovi con un cucchiaio e con le dita, formate delle palline o dei pasticcini (volendo potete utilizzare anche i pirottini dei pasticcini) e disponeteli ben distanziati su un vassoio o un piatto piano.
Quando si sono raffreddati, metteteli in freezer fino a che saranno compatti e croccanti, più tempo li lasciate migliore sarà il risultato.