Pasta gratinata
Pasta gratin
Per 2-4 persone
300 g di maccheroni (o altra pasta corta a scelta)
passata di pomodoro
1 cipolla rossa
basilico
besciamella vegan
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
Preparate la salsa di pomodoro soffriggendo in un filo d'olio la cipolla tritata, aggiungendo la passata ed il basilico ben lavato e lasciate cuocere per almeno 40 minuti, salando e pepando q.b.
Fate cuocere la pasta, scolatela, conditela con la salsa di pomodoro, adagiatela in una teglia e cospargetela besciamella vegan, mescolando bene e stendendone uno strato sopra la superficie di tutta la pasta.
Infornate a 180°C gradi per 20 minuti, fin quando la besciamella inizierà a dorarsi.
La quantità è sufficiente per 2 persone come piatto unico oppure per 4 persone facendo seguire da un secondo con contorno.
(Thanks to Gena)
