Panzanella integrale
Whole bread panzanella
Ingredienti
Per 2 persone
5 fette di pan carrè integrale
500 gr di pomodorini ciliegini
2 fettine di tofu
10 noci
prezzemolo
basilico
sale
pepe
olio extravergine d'oliva
Preparazione
In una ciotola sbriciolate le fette di pane, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, il tofu a cubetti (al naturale oppure passato in padella per qualche minuto), le noci sbriciolate, un pò di prezzemolo, basilico, sale, pepe, un filo d'olio.
Note
E' un ottimo piatto veloce, nutriente e leggero.
(Thanks to Gena)
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