Dessert di semi di chia ai lamponi

Per 6 bicchierini da 11 cl
300 g di lamponi
1 bicchierino da 11 cl di semi di chia
3 bicchierini da 11 cl di latte di riso
3 cucchiai di sciroppo di agave

Versate la chia in un contenitore di vetro dotato di coperchio per la chiusura ermetica.
Unite il latte vegetale con lo sciroppo di agave e mescolate con cura.
Coprite e riponete in frigorifero per alcune ore, fino a quando i semi di chia non avranno assorbito completamente la parte liquida.
Servite nei bicchierini guarnendoli con i lamponi e la loro salsa: una coulis piuttosto liquida ottenuta frullando una parte di lamponi con un cucchiaio di sciroppo di agave.