Il nostro Menù delle Feste 2012
Quest'ultimo anno per noi è stato molto speciale.
Tra le altre cose abbiamo festeggiato numerosi eventi particolari assieme a cari e vecchi amici, in un clima di conviviali condivisioni e con abbondante buon cibo rigorosamente senza crudeltà.
Ogni volta abbiamo condiviso tante cose belle e buone e - in occasione di questa mancata "Fine del mondo" ;o) - abbiamo pensato di condividere anche con voi il nostro "slurposo" Menù delle Feste 2012. :o)
MENU' delle FESTE 2012
Brezel (tipico prodotto da forno tedesco)
Taralli ai semi di finocchio
Olive giganti greche
Mandorle salate e pistacchi
Pâté delle acciughe felici
Pâté Provençal sucré-salé
Pâté di fagioli borlotti al rosmarino
Schiacciata sarda
Conchiglioni ripieni di lenticchie e patate, con la besciamella e gratinati al forno
Bocconcini di seitan alle erbe provenzali
Patate e cavolo al curry e latte di cocco
Torta al cioccolato con la panna montata
Alberelli di Natale al cioccolato
Infuso alla pesca melba + thé verde al mango
Vino spagnolo della Navarra + Barbera d’Asti + Passito di Pantelleria
Il tutto ulteriormente arricchito da vari altri piatti che hanno portato i nostri ospiti da condividere assieme:
Torta salata di pane carasau ai pomodorini e tofu
Verdure miste al forno
Zucchine in scapece
Patate e cipolle gratinate
Cioccolatini Boeri
Vino dell'Oltrepo Pavese
Nota:
Le ricette sono reperibili sul nostro sito Vegan3000.info e nei libri di Emanuela Barbero dedicati alla Cucina Etica.
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