VERDURA: Cavolfiore
Il cavolfiore è praticamente privo di grassi e contiene provitamina A, vitamina B, E e soprattutto vitamina C.
Per quanto riguarda i minerali è ricchissimo di potassio e povero di sodio. Contiene inoltre notevoli quantità di calcio, magnesio, fosforo e ferro.
E' ottimo per la prevenzione del cancro.
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