Cosa c'è in un hamburger di carne?
In un hamburger di carne ci trovi:
- 30 gr di carne macinata (incluse cartilagini, tendini e grasso) della parte superficiale dell’animale;
- 16 gr di carne tritata (incluso cuore, lingua e grasso) della parte più interna dell’animale;
- 10 gr di carne recuperata meccanicamente strappando ogni resto della carcassa e macinando finemente i pezzettini fino a ridurre il tutto in qualcosa di indistinto;
- 20 gr di acqua;
- 2 gr di sale e spezie;
- 1 gr di monosodio glutammato e coloranti;
- 5 gr di polifosfati e conservanti.
(Fonte: Greenpeace, London)
- 30 gr di carne macinata (incluse cartilagini, tendini e grasso) della parte superficiale dell’animale;
- 16 gr di carne tritata (incluso cuore, lingua e grasso) della parte più interna dell’animale;
- 10 gr di carne recuperata meccanicamente strappando ogni resto della carcassa e macinando finemente i pezzettini fino a ridurre il tutto in qualcosa di indistinto;
- 20 gr di acqua;
- 2 gr di sale e spezie;
- 1 gr di monosodio glutammato e coloranti;
- 5 gr di polifosfati e conservanti.
(Fonte: Greenpeace, London)
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