Orzo ai piselli
Barley with peas
Ingredienti
200 gr. di orzo decorticato - 400 gr. di piselli – sale – un pizzico di peperoncino – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 mazzetto di prezzemolo – olio
Preparazione
Cuocere l’orzo come da ricetta base, nel frattempo tritare l’aglio e la cipolla sottili, farli saltare e aggiungere i piselli. Unire il sale e il peperoncino e portare a cottura. Quando sia l’orzo che i piselli saranno cotti, amalgamare il tutto, condire con olio e prezzemolo crudo.
Note
(Ricetta bio di greenplanet.net)
