Spaghetti al radicchio rosso
Spaghetti with red radicchio
Ingredienti
Per 4 persone:
400 g di spaghetti
400 g di radicchio rosso (trevisano o Chioggia)
2 spicchi d'aglio
peperoncino rosso
olio
sale
Preparazione
Pulite il radicchio e tagliatelo a listarelle.
Lessate gli
spaghetti in abbondante acqua salata e nel frattempo
roslate in padella aglio e peperoncino con tre/quattro
cucchiaiate d'olio.
Quando manca poco a scolare gli
spaghetti, fate appassire il radicchio in padella col
resto del condimento per un paio di minuti mescolando
spesso.
Scolate la pasta in una terrina e conditela col
sugo piccante al radicchio. Servite subito.
Note
(Ricetta di MailMenu)
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