Faux salmon pasta
Ingredienti
Per 4 persone: 400 gr di farfallette, 2 grossi peperoni rossi, 1 cipolla, olio extravergine d'oliva, panna di soia, spezie a vostra scelta (prezzemolo, timo, basilico, erba cipollina, ecc.), sale
Preparazione
Mentre fate cuocere la pasta tagliate a striscioline di 3 o 4 cm i peperoni e fateli saltare con olio e cipolla in una padella molto capiente.
Quando sono appassiti, frullateli con un frullatore a immersione, aggiungete la panna e scaldate il tutto per un paio di minuti.
Scolate la pasta ed unitela ai peperoni.
L'effetto ottico è assicurato!
Potete insaporire il tutto con le spezie a voi più congeniali.
Questo piatto piacerà molto anche a chi è solito mangiare il salmone vero.
Note
(Thanks to Mirko)
