Carote e daikon saltati in padella
Stir fry carrots and daikon
Ingredienti
Per 4 persone: 2 grosse carote - circa la stessa quantità di daikon - 2 cucchiai di olio di semi di sesamo - 2 pizzichi di sale
Preparazione
Pulite e tagliate le verdure a fiammifero.
Fatele saltare in padella con l'olio per qualche minuto a fuoco vivo, rimestandole continuamente.
Salate, coprite e cuocete a fuoco moderato per circa 15 minuti.
Di tanto in tanto mescolate e controllate la cottura, aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua se necessario.
A fine cottura aggiungete un trito di prezzemolo (o di rucola).
