Piadina
Ingredienti
Per 4 persone: 500 g di farina - 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva - 1 bustina di lievito per torte salate - 1 pizzico di sale - acqua tiepida q. b.
Preparazione
Mescolate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Fate delle pagnottelle che spianerete servendovi di un matterello.
Fate cuocete le piadine su una piastra liscia oppure in una pentola antiaderente fino a farle dorare su entrambi i lati.
Farcitele a piacere combinando fantasiosamente verdure alla griglia, hamburger o affettati vegetali, creme o pâté di verdure, maionese di soia, foglie di lattuga, tofu o seitan alla piastra, ecc.
Commenti dei visitatori
Io ho usato una piastra (o padella) antiaderente, senza ungerla.
- marina -
le piadine vengono cotte molto bene anche su una padella antiaderente,e visto che si avvicina il caldo ( forse ) ....! ciao e grazie per tutte queste ricettine "slurposissime"
- sara -
complimenti e davvero buona avete qualche curiosita sulla piada
- x -
Io la faccio con 500g di farina integrale, 50g di tahin, 1 cucchiaino di malto, 2 cucchiaini di tamari, una bustina di lievito per dolci salati.
La cottura è sul testo di terracotta o di ghisa.
- Gianmarco -
nella piadina nn ci va il bicarbonato...ve lo dice una romagnola doc...un pò di lievito per torte salate...anke se da noi c'è un altro lievito..molto migliore
- Molly -
la piadina va cotta su piastra liscia antiaderente!!VE LO DICO IO CHE CI SONO CRESCIUTO A PIADA!!!!ROMAGNOLO DOC.
- ALAN -
Ciao, cuocendola in padella antiaderente coperta... quanto tempo è necessario perché sia cotta?
- Luca -
