Crema di avocado e verdure
Avocado cream with vegetables
Ingredienti
Per 4 persone: 2 avocado maturi - 1 costa di sedano - 1 carota - 1 cipolla - 1 mazzetto di prezzemolo - 2 foglie di basilico - succo di 1 limone - sale q.b.
Preparazione
Mettete carota, cipolla e sedano tritati grossolanamente in un litro d'acqua e fateli cuocere per circa 20 minuti. Salate q.b.
Unite gli avocado pelati e tagliati a pezzetti, il basilico ed il succo di limone.
Frullate il tutto fino ad ottenere una crema.
Guarnite con il prezzemolo tritato e servite.
Note
(Thanks to Melania)
