Risotto alla frutta secca
Risotto with dried fruit
Ingredienti
Per 4 persone: 300 gr di riso integrale - 1 pomodoro - 1 cipolla - 2 spicchi d'aglio - qualche noce - uvetta passa - olio - sale
Preparazione
Soffriggere con 2 cucchiai d'olio la cipolla affettata sottile, l'aglio e la polpa del pomodoro.
Regolare di sale e aggiungere la frutta secca sminuzzata, unire il riso e bagnare con abbondante acqua o brodo vegetale.
Cuocere fino a cottura completa del riso e fino a che la frutta secca non si è ammorbidita.
Buon appetito!
Note
(Thanks to Manuela F.)
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