Logo vegan3000
Ingredienti

Per 6 persone: 500 gr di riso integrale - brodo vegetale - 2 cipolle medie - 1 gambo di porro - 2 zucchine - 1/2 cavolfiore - 1 carota - sale - pepe

Preparazione

Cuocete il riso nel brodo togliendolo dal fuoco dieci minuti prima della fine cottura.
Nel frattempo in un’ampia padella antiaderente, fate soffriggere nell’olio di oliva la cipolla e il porro tritati. Aggiungete il cavolfiore tagliato a pezzetti di un centimetro circa. Lasciate cuocere il tutto per qualche minuto, eventualmente aggiungendo un po’ d’acqua.
Successivamente aggiungete le zucchine tagliate a pezzetti delle stesse dimensioni del cavolo e la carota triturata. Regolate di sale e pepe.
Passati alcuni minuti versatevi sopra il riso con il brodo di cottura e lasciar cuocere per altri dieci minuti, di modo che tutta l’acqua possa evaporare.


Ti è piaciuta questa ricetta?
Lascia il tuo voto e/o il tuo commento Grazie!


Condividi su


Note

Questo piatto è stato "composto" sulle note della nona sinfonia di Beethoven, da lì il suo nome...

(Thanks to Alessandro Cattelan)

Gradimento  

Vota questa ricetta



Visitata 11758 volte

Gradimento   

Commenti dei visitatori  

Il tuo commento



Nessun commento

 
Hai già provato queste ricette?
Hai già letto questi articoli?