Crêpes integrali
Whole grains crepes
Ingredienti
500 g di farina integrale - 2 cucchiai di crema di mandorle - 2 cucchiai di lievito - sale q.b. - acqua
Preparazione
Mischiare la farina, unendola a poco a poco per evitare grumi, con dell'acqua, fino ad ottenere un impasto piuttosto liquido.
Aggiungere quindi la crema di mandorle, il lievito ed il sale e lasciare riposare.
Per preparare delle crêpes impeccabili, sia dolci che salate, utilizzate l’apposita padella o piastra per crêpes.
Note
Se le crêpes sono salate, aggiungere più lievito e mezzo cucchiaino di sale.
Se le crêpes sono dolci grattuggiarci dentro un po' di scorza di limone o di arancia.
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