Salsa andalusa
Andalusian sauce
Ingredienti
1 peperone verde - 2 cucchiai di maionese di soia - 2 cucchiai di passata di pomodoro
Preparazione
Pulite il peperone e scottatelo in acqua bollente per tre minuti circa. Prima di tritarlo cercate di togliere la pellicina del peperone. Dopodiché miscelate tutti gli ingredienti con un robot da cucina o con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una salsa.
Note
Ottima per Fondue Bourguignonne di seitan o con le patate.
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