Stir fry seitan with cherry tomatoes and olives
Per 2 persone
180 g di seitan alla piastra
200 g di pomodorini di Pachino
60 g di olive nere denocciolate
origano
olio extravergine di oliva
Un piatto dai sapori e profumi mediterranei, gustoso e velocissimo da preparare!
Tagliate il seitan a dadini e i pomodorini a pezzetti.
In una padella con un filo d'olio fate dorare il seitan a cubetti, quindi unite i pomodorini, lasciateli appassire leggermente, senza farli cuocere troppo, e per ultimo unite le olive denocciolate.
Lasciate sul fuoco ancora un minuto per far scaldare tutti gli ingredienti in modo omogeneo e servite caldo.
Profumate il piatto con dell'origano, fresco o essiccato a seconda della disponibilità.
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan
