Pasta con broccoli e olive

Per 4-6 persone:
500 g di pasta corta
1 grosso broccolo o 2 piccoli
1 o 2 spicchi d’aglio (quantità secondo i gusti)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino
sale
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate

Mondate i broccoli e tagliateli a cimette.

Tritate l’aglio e fatelo soffriggere nell’olio facendo molta attenzione a non farlo bruciare.

Unite i broccoli a cimette, salateli e aggiungete un pizzico di peperoncino.

Rimestate con cura e coprite con un coperchio, controllando la cottura di tanto in tanto facendo attenzione a non farli asciugare troppo: nel caso aggiungete qualche cucchiaio di acqua in modo che non attacchino sul fondo della padella.

Nel frattempo fate cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata.

Verso fine cottura dei broccoli, aggiungete anche le olive e mescolate con cura in modo che si scaldino e insaporiscano il tutto.

Scolate la pasta e fatela saltare in padella assieme ai broccoli con le olive.

Servite caldo e… buon appetito!