Scaloppine di seitan al curry

Per 4 persone:

400 g di seitan
farina q.b.
olio
1 cipolla
panna vegetale
curry
sale
pepe

Tagliare finemente la cipolla, farla rosolare in poco olio, aggiungere il curry e la panna vegetale.

Tagliare a fettine il più possibile sottili il seitan, infarinarlo ed aggiungerlo in padella, salandolo leggermente.

Far rapprendere la panna. 

Impiattare aggiungendo una spolverata di pepe. 

Veramente veloce e gustoso!!

P.s. : Volendo si può aggiungere del vino bianco e far evaporare, oppure del succo di limone o una spezia a vostro piacere!

Buon appetito!