Per 4/6 persone: 1/2 litro di latte di soia, un vasetto di pasta di mandorle
Sciogliere 3/4 del vasetto di pasta di mandorle nel latte di soia, aggiungere una scorzetta di limone grattugiata, e frullare tutto nel frullatore. Mettere il tutto nella gelatiera, e far solidificare.
(Thanks to Marina Berati per la segnalazione)
Ricetta tratta da Cucina e Salute