Pullece e' Monaco vegan

Per 8 persone
500 g di farina
200 g di zucchero di canna
5 g di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella macinata
100 g di mandorle polverizzate
100 g di nocciole tostate e polverizzate
50 g di cacao amaro in polvere

Per la copertura
125 g di cioccolato fondente
50 di zucchero di canna
latte di soia q.b.

Questo è un dolce tipico napoletano.

Mescolate farina, zucchero, cacao, lievito e spezie; unite la frutta secca tritata. 
Aggiungete acqua tiepida poco a poco e lavorate a lungo la pasta, amalgamando il tutto. 
Infarinandovi le mani, staccate dei pezzi di impasto e formate delle palline delle dimensioni di una noce, schiacciandole leggermente. 
Infornatele sulla placca del forno finché risulteranno croccanti (circa 30 minuti a 170°C).
Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno maria, aggiungete lo zucchero e diluite con poco latte di soia. 
Spennellate sui dolcetti, prima che solidifichi cospargete di diavolini e quando sono asciutti ripetete l'operazione sull'altro lato dei dolci.

Per risparmiare tempo
Si possono preparare in anticipo, anzi, acquisteranno sapore dopo un riposo di una giornata. Conservateli in scatole di latta.