Torta all'acqua

150 ml di acqua
40 ml di olio di semi di mais
250 g di farina 00
150 g di zucchero
1 bustina di lievito
buccia e succo di un limone   

Sei a dieta ma non vuoi rinunciare a una fetta di torta? Ecco la ricetta perfetta!
La famosa torta all'acqua, soffice e leggera, semplice da preparare.
Ottima per chi vuole concedersi qualcosa di dolce senza peccare.  

Versate in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero, unite la buccia grattugiata del limone e mescolate. 
In un pentolino scaldate leggermente l’acqua, spegnete il fuoco e aggiungete l’olio di semi, mescolate e versate questo composto nella ciotola. 
Emulsionate con una frusta a mano oppure elettrica: dovete ottenere un composto abbastanza liquido e senza grumi.
Adesso unite il succo di limone e date un’ultima mescolata.
Versate l’impasto in una teglia di 22 cm foderata con carta forno e livellatela con l’aiuto di una spatola.
Fate cuocere la torta all'acqua per 40 minuti a 170°.
Una volta sfornata lasciatela intiepidire e se volete spolverizzatela con dello zucchero a velo. 
Potete servire questa leggerissima torta con una marmellata del gusto che preferite. 

Provatela e non ve ne pentirete, con pochi ingredienti e semplici passaggi otterrete un dolce squisito.