Chia shot glasses with pomegranate
Per 4 bicchierini da 11 cl
1 bicchierino scarso da 11 cl di semi di chia
3 bicchierini da 11 cl di latte di mandorle (o di nocciole)
2-4 cucchiai di sciroppo d’acero
un pizzico di sale iodato fine
100 g di chicchi di melagrana
Versate la chia in un contenitore di vetro (dotato di coperchio per la chiusura ermetica).
Unite il latte di mandorle, lo sciroppo d’acero e un pizzico di sale.
Mescolate tutto con cura, coprite e riponete in frigorifero per alcune ore o per una notte, fino a quando la chia non avrà assorbito completamente la parte liquida.
Servite nei bicchierini disponendo la chia a strati intervallati dai chicchi di melagrana, terminando con questi ultimi.
Una ricetta semplice e allo stesso tempo particolarmente gustosa: proprio come quelle che piacciono a noi! :o)
In più, con quel tocco di eleganza conferito dalla melagrana.
Thanks to Emanuela Barbero, webmaster di Vegan3000 e autrice di libri di cucina vegan
I semi di chia sono molto proteici e costituiscono un'ottima fonte di calcio, magnesio fosforo e potassio, mentre la melagrana è ricca di sostanze antiossidanti ed è conosciuta sin dall’antichità per le sue proprietà anti-invecchiamento. Insomma, vi proponiamo non solo un dessert ma un vero e proprio "superfood" !! :o)
