Muffettini cannella e arancia

180 g di farina
3 cucchiaini di lievito
100 ml di spremuta d'arancia
60 ml di olio di semi di girasole
6 cucchiai di zucchero di canna
la buccia grattugiata di un'arancia
cannella
1 arancia

Versate in una terrina la spremuta d'arancia, l'olio e la buccia grattugiata.
In una padella antiaderente, fate sciogliere lo zucchero con qualche cucchiaio di acqua. Quando diventerà schiumoso, versatelo nella terrina con gli altri ingredienti.
Aggiungete a cucchiaiate la farina preventivamente mescolata con il lievito.
Disponete sulla lastra del forno dei pirottini di carta e, con l'aiuto di due cucchiaini, riempiteli con l’impasto.
Spolverizzateli con poca cannella e infilate al centro un pezzettino di arancia che avrete pelato a vivo e tagliato a fettine.
Cuocete per 7 minuti a 200° C.