Crumble crudista di pere con cioccolato e mandorle

- pere a piacere
- 1 cucchiaio di cacao
- 1 cucchiaio di succo d’acero
- 1 cucchiaio scarso di olio di cocco
- 1 pizzico di sale
- granella di mandorle q.b.

Essiccare per una notte a una temperatura tra i 30 e 40°C le pere a pezzetti cicciotti così che rimangano un po’ morbidose dentro.
Colarci sopra il cacao crudo precedentemente preparato con 1 cucchiaio di cacao + 1 cucchiaio raso di succo d’acero + 2/3 cucchiaio di olio di cocco e 1 pizzichino di sale, amalgamando il tutto con la frusta.
Aggiungere la granella di mandorle e… FATTO!

Aggiungiamo un suggerimento: in queste uggiose, piovose giornate di inizio primavera, scaldate poco poco la vostra tazza di crumble per ottenere un risultato tiepido e morbido!