Sbrisolona vegan

Per 8 persone
125 g farina bianca tipo “0”
75 g fumetto di mais (farina di mais macinata molto fine)
40 g granella di nocciole
140 g farina di nocciole
100 g zucchero semolato
150 g margarina vegetale senza grassi idrogenati

Fate ammorbidire la margarina e amalgamate tutti gli ingredienti utilizzando il tavolo come piano di lavoro.
Fateli passare fra le due mani fregandoli finché si saranno ben suddivisi in fine sbriciolatura.
Sistemate il composto così ottenuto in una tortiera unta con poca poca margarina, sempre cercando di sbriciolarlo e tenendo la massa alta 1 cm o poco più.
Pressate leggermente e poi adagiate sulla superficie qualche nocciola intera, infine passate in forno a 180° C, finché avrà preso un leggero color nocciola.